냉장고 정리법과 음식 오래 보관하는 나만의 방법

결혼하고 주부로 살아온 지 몇 년, 어느 날 문득 냉장고 문을 열었는데 눈앞이 너무 복잡하더라고요. 반찬은 겹치고, 유통기한이 한참 지난 소스들이 구석에 숨어 있었으며, 몇 달 전에 얼려놨던 고기는 그대로 남아 있었습니다. 그때 깨달았어요. 냉장고가 정리되지 않으면 식비도, 마음도, 집안 분위기도 흐트러질 수 있다는 것을요. 그날 이후로 저는 냉장고 정리에 진심이 되었습니다.

 

먼저 가장 큰 변화는 냉장고를 구역별로 나누는 것이었어요. 예전에는 음식들을 무작정 넣기 바빴는데, 지금은 야채칸, 육류칸, 반찬칸 등으로 자리를 정해두고 넣다 보니 찾는 시간도 줄고, 중복으로 장을 보는 일도 줄었습니다. 게다가 투명 밀폐용기를 사용하면서 냉장고 안이 한결 깔끔해졌어요. 속이 보이지 않는 용기에 담으면 금방 잊기 쉬운데, 투명한 용기를 사용하니 어떤 재료가 어디 있는지 한눈에 보여서 훨씬 효율적이더라고요.

 

라벨링도 정말 중요한 습관이 되었어요. 저는 작은 메모지에 ‘된장찌개 4/3’처럼 만든 날짜와 음식 이름을 적어서 붙여놓고 있어요. 처음에는 번거롭게 느껴졌지만, 며칠 지나면 ‘이게 언제 만든 거였지?’ 하고 헷갈릴 일이 사라지니까 결과적으로는 시간도 절약되고, 음식도 더 알뜰하게 쓸 수 있더라고요.

또한, 직접 해보니 음식 종류별로 보관법도 조금씩 다르게 하는 것이 중요하다는 걸 알게 됐어요. 예를 들어 깻잎이나 상추 같은 채소류는 씻고 물기를 뺀 후 키친타월에 싸서 지퍼백에 보관하면 싱싱함이 일주일 이상 유지돼요. 고기나 생선은 한꺼번에 해동하지 않고, 1~2회분씩 소분해서 냉동하는 식으로 바꿨더니 버리는 양도 줄고 사용할 때도 편리해졌습니다. 국이나 찌개도 한 끼 분량으로 나눠 냉동해 두면, 바쁜 날에는 정말 요긴하게 쓰입니다.

 

이러한 정리 습관을 들이기 위해 저는 매주 금요일마다 ‘냉장고 리셋 데이’를 실천하고 있어요. 남은 재료를 체크하고, 그걸로 ‘남은 반찬 데이’를 만들어 가족 식사도 알차게 챙기고 있죠. 정리하면서 불필요하게 오래된 재료를 처분하게 되니 냉장고도 쾌적해지고, 식비도 자연스레 줄어들더라고요. 그리고 빠질 수 없는 꿀팁 하나, 냉장고 냄새 제거에는 커피 찌꺼기를 말려서 사용해요. 사용 후 찌꺼기를 말려 작은 통에 넣어두면 냄새 제거에 효과적이고, 친환경이라는 점에서도 마음에 들어요.

 

결론적으로, 냉장고를 체계적으로 정리하고 나니 장을 볼 때도 훨씬 효율적으로 계획할 수 있었고, 자연스럽게 음식물 쓰레기와 식비가 확 줄었어요. 무엇보다도 매일 열어보는 냉장고가 정돈되어 있다는 것만으로도 집안 분위기가 깔끔하고 기분이 좋아지는 경험을 하고 있습니다. 하루 한 줌의 정리 습관이 제 삶의 질을 크게 바꿔준 셈이죠.

‘하루한줌’ 블로그에서는 이처럼 일상 속에서 바로 실천할 수 있는 꿀팁들을 매일 한 줌씩 부담 없이 전해드리고 있습니다. 내일도 함께, 삶을 더 가볍고 똑똑하게 만들어보는 시간, 기대해주세요 😊